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제목 카카오닙스의 항산화 효과
작성자 솔토사랑 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2017-08-25
  • 추천 추천하기
  • 조회수 928

안녕하세요 솔토사랑입니다. 요즘 카카오닙스가 다이어트에 효과적이라 알려지며 많은 인기를 얻고 있습니다.

솔토사랑에서도 만날 수 있는 카카오닙스 과연 어디에 어떻게 좋은 걸까요?

신문기사를 읽다가 카카오닙스를 섭취 시 기대할 수 있는 효과에 대해 잘 알려준 글이 있어 도움을 드리고자 적습니다.


[내 몸을 녹슬게 하는 독소, 항산화로 해독하자]


산소는 쇠만 녹슬게 하는 것이 아니다. 우리 몸 또한 녹슬게 한다. 호흡하는 과정에서 체내에 생성되는 ‘활성산소’ 얘기다. 활성산소는 사람들 누구나 피하길 원하는 ‘노화’ ‘질환’ 이 두 가지와 직접적인 연관이 있다. 과다하게 생성된 활성산소는 우리 몸을 공격해 인체를 녹슬게 한다. 노화를 촉진하고 각종 질병을 유발한다.

과다한 활성산소, 당뇨·고혈압·암 등 각종 질환의 원인

금속물질이 오래돼 녹스는 것을 산화라고 하는 것처럼, 우리 몸의 세포가 활성산소에 의해 나쁜 영향을 받는 것 또한 산화라고 한다. 호흡 과정에서 몸속에 들어온 산소는 포도당과 결합해 에너지를 만들어내는 과정에서 유해한 활성산소를 생성한다. 보통 몸속에 들어오는 산소 중 2% 정도가 활성산소로 변한다. 이러한 활성산소가 적당한 수준을 유지하면 인체 내에서 바이러스나 세균을 없애는 긍정적인 역할을 한다. 하지만 과도하게 생성되면 체내 세포나 조직을 망가뜨리는 유해한 물질로 변한다. 이처럼 체내 활성산소가 많아져 생체 산화 균형이 무너진, 일종의 유해산소 부작용을 ‘산화스트레스’라고 한다.  

산화스트레스가 체내에 지속적으로 축적되면 우리 몸 곳곳을 공격하게 된다. 세포막을 공격해 세포의 기능을 상실하게 하고 재생을 막는다. 또한 세포 내의 DNA·지질·단백질을 손상시켜 면역력을 떨어뜨리고 염증을 유발한다. 심하면 돌연변이를 유발하는 등 암을 일으킬 수 있다. 

특히 몸속 장기와 세포에 발생한 염증은 당뇨·고혈압과 같은 현대인의 만성질환은 물론이고 간질환·천식·아토피와 같은 염증성질환의 발병률을 높일 수 있다. 또한 혈액 속에 노폐물이 증가하면서 동맥경화·뇌중풍·심근경색 등 각종 심혈관질환의 원인이 된다. 이 밖에도 파킨슨병·알츠하이머·치매와 같은 뇌질환, 황반변성·퇴행성관절염·자가면역질환 등 다양한 질환이 활성산소와 관련 있다고 알려져 있다. 이 때문에 활성산소를 ‘만병의 근원’이라고도 부른다.  


특히 나이가 들면서 우리 몸의 활성산소는 급격히 증가한다. 산화스트레스를 막는 역할을 하는 몸속 ‘항(抗)산화’ 효소가 점점 줄어드는 동시에, 체내 활성산소의 생성량은 늘어나기 때문이다. 나이가 들수록 항산화 효과가 뛰어난 식품의 섭취가 필수인 이유다.  

‘신들의 음식’ 카카오, 독소 제거하는 강력한 항산화제


한때 다이어트 식품으로 인기를 끌었던 카카오닙스가 이러한 활성산소를 제거하는 ‘강력한 항산화제’로 새롭게 주목받고 있다. 카카오닙스는 카카오나무 열매의 씨앗인 카카오콩(초콜릿 원료)을 발효, 건조, 로스팅한 뒤 껍질을 제거하고 적당히 부순 것이다. 카카오 특유의 향과 쓴맛이 난다.  


카카오는 예로부터 ‘신의 음식’이라 불려왔다. 16세기 아즈텍의 황제 몬테주마는 “이 신성한 음식은 저항력을 높이고 피로감을 물리친다. 음식 없이도 하루 종일 걸어 다닐 수 있게 만든다”고 말했다. 카카오닙스가 대표적인 항산화 식품으로 통하는 이유는 바로 폴리페놀, 플라보노이드와 같은 파이토케미컬(식물영양소) 성분의 항산화 작용 때문이다. 카카오닙스는 항산화 효과로 알려진 녹차·홍차에 비해 8배 정도의 폴리페놀을 함유하고 있다. 포도씨보다 약 3배 많다.  

폴리페놀은 인체 내에 들어오면 ‘강력한 항산화제’로 작용해 세포 DNA와 세포막의 산화를 억제한다. 활성산소에 의한 단백질, 지질의 손상을 막아주고 혈관 손상을 보호한다. 또한 암세포의 증식을 억제하는 항암작용을 하며, 세포의 변이를 방지해 암을 예방하는 효과를 나타낸다. 이와 함께 심장질환을 막아주는 것으로 알려져 있다.

카카오, 산화스트레스 지표 감소, 혈압 감소 효과 보여


또한 카카오닙스는 고혈압을 예방하는 효과가 있다. 2007년 ‘미국내과학회지(ARCH. INTERN. MED)’에 실린 논문에 따르면, 카카오에 함유된 프로시아니딘 성분이 혈압을 낮추는 것으로 나타났다. 카카오닙스가 인슐린 감수성을 향상시켜 혈당 수준을 조절한다는 연구 결과도 있다. 2005년 한 연구(American Society for Clinical Nutrition)에서 건강한 성인 남녀(평균 33.9세) 15명에게 초콜릿 바(폴리페놀 500mg 함유)를 15일간 섭취하도록 했다. 그 결과, 인슐린 저항성 수치는 낮아지고 인슐린 감수성은 높아졌다. 또한 식후 혈당과 인슐린 변화가 낮은 것으로 나타났다. 인슐린 저항성은 인슐린에 대한 우리 몸의 반응이 정상적인 기준보다 감소돼 있는 경우를 말한다. 인슐린 저항성이 높으면, 혈당 관리가 그만큼 어려워지므로 당뇨병 환자는 인슐린 저항성을 낮추고, 인슐린 감수성을 높이기 위해 노력해야 한다.  

카카오닙스는 견과류처럼 별다른 요리법 없이 그대로 씹어 먹으면 된다. 찬물 또는 뜨거운 물에 우려 차로 즐기거나 아이스크림, 요거트, 시리얼에 뿌려먹을 수 있다. 비타민C가 풍부한 과일·채소와 함께 곁들여 먹는 것도 좋은 방법이다. 단 카페인이 들어 있기 때문에 과하게 섭취할 경우 카페인 과다로 인한 부작용을 일으킬 수 있다. 하루 2∼3 티스푼 섭취하는 것이 적당하다.  


원문보기:
http://news.donga.com/3/all/20170821/85912901/1#csidx6dcbae0de59db8b9309c55c003bcfb1
동아일보- 태현지 기자 작성





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